桃のタルト - milcaworld

みなさまこんにちわ店長の睦です昨夜、桃のタルトを焼きました〜桃缶でできるので気軽にできるのがいいですねっタルトは初めて作ったんで、うまくいくかどうか不安だったけどしょっぱなから量った小麦粉をひっくり返しました。「ぎゃぁぁぁぁぁぁ！！」と叫ぶと姉がリビングから姉：「なんかおもしろそうな事なってるんじゃないの？」と言いながらやって来ました。そして小麦粉まみれのキッチンと、私と、床をみて姉：「めっちゃおもしろい事なってるやん」と言ったかと思えば姉は母を呼びました。姉：「ムーがぁ！ムーがぁ！（・∀・）」姉に呼ばれ、リビングからやってきた母は大惨事を目の当たりにしてしばらく冷ややかな顔をして固まってました。そして母：「あんたが掃除すると余計ひどくなるから」母：「ほんま不器用やな・・・」母：「床にまで落ちてるやん、見てみコレ」母：「はぁ〜〜〜（ため息）」と謎めいた事を言いながら、母が掃除くれたので私は隣でタルト作りの作業を続行しましたよ！これでも24歳！！生地作ってクリームつくって桃をスライスして飾ってオーブンへin 今のオーブンは中身が見やすいので焼きあがっていく様をずっと見ていたくなりますクッキーが膨らんでいくところとかみててすごくワクワクしますよ！焼きあがったのはいいんですけど問題はタルトの型外しです。我が家のタルト型は底が外れるタイプではないので下手すると取り外す時に生地が割れてしまいます。そうなったら今までの作業が全部水の泡ですよ。昨日は型を買いに行く時間がなかったから家にある20cmのタルト型を使ったけどこの土日に底がはずれるタイプの型を買いに行きたいと思います。クッキーも焼きあがりは柔らかくてもろいですからそれにならってタルトもとりあえず、荒熱がとれるまで置いておきます。荒熱がとれたあたりで地味〜〜〜につまようじでまわりの生地を型から外しながら完全に冷めたかなぁと思う所でお皿をあて、一気にひっくり返しました。うまくいった！朝の4時半頃に母が起きてきたので一緒に味見をしました。意外とちゃんとタルト生地になってる！これはタルト生地好きの祖父が喜ぶなぁ〜〜母も美味しいと喜んでくれました。あと、口に入れた瞬間、クリームの風味がなぜか洋酒使ったような大人風味になっていました。洋酒つかってないのになんでだろ〜と思い返してたらツヤを出す為に桃の缶詰のシロップを２回塗ってるんですよね。それがしみてクリームが洋酒のような風味になってたみたいです。シロップ塗ったから冷ましても粉糖ふってもしみちゃうしつぎからはシロップ無しでいいかな〜。でもツヤは欲しいのでつぎからはアプリコットジャムを塗ろうかな。でも桃のタルトにアプリコットジャム塗るってどうなんですかねアプリコットと桃、味も外見も似てなくはないですが。敷居が高いと思っていたタルトですが意外と手間なく出来たのでいろんなクリームとトッピングで挑戦したいと思います。早く人にプレゼントできるくらい上達したいな！